Суп - популярне дієтичне блюдо. Є величезна кількість рецептів його приготування, однак він має ще й унікальну історію.
Перший рецепт супу датований ще IV століттям. Згідно з рецептом, страва готувалася з оливкової олії, пшениці, мозку, м’ясного фаршу, кмину, вина, лаврового листа і рибного соусу.
Автором рецепту цибулевого супу став Людовик XV. До того ж цілком випадково. За легендою, король якось пізно повернувся з полювання і захотів приготувати щось поїсти. А в його мисливському будиночку була лише цибуля, трохи масла...