Звідки прибув до нас. Топінамбур ще називають соняшником, бо рослина на нього дійсно дуже схожа. Батьківщина земляної груші - Північна Америка. Першими з європейських країн із нею познайомилися Англія, потім – Франція, де овоч й отримав назву топінамбур (від племені індійців топінамбо). Культура виявилася настільки плодючою, що швидко стала дуже поширеною та затребуваною. У нас вона була відома вже в XVII ст., але не як овоч, а як цілюща рослина, настоянку з якої належало вживати за серцевого болю.
Що лікує. Відвар топінамбура...