Зелена цибуля як продукт-зцілитель

Зелена цибуля містить мікроелементи й необхідні для організму людини провітамін А, вітаміни РР і С. Сімдесят грамів цибулі повністю задовольняють потреби організму в аскорбіновій кислоті.

Зелена цибуля корисна при авітамінозі, занепаді сил, сонливості, запамороченні, весняній втомленості.

Ця рослина – незамінний засіб при застуді та грипі, бо фітонциди, що містяться в ній, згубно впливають на хвороботворні організми. За деякими даними, працівники теплиць, в яких вирощується зелена цибуля, не хворіють на застудні й інфекційні захворювання.

Сира цибуля з цукром корисна при слабкості шлунка та поганому травленні, при задишці, цинзі, глистах, лишаях.

Введення зеленої цибулі до складу страв вітамінізує їх і поліпшує смак. Крім того, цей продукт поліпшує зовнішній вигляд страв, особливо в поєднанні з такими овочами, як буряк, морква, помідори, картопля. Зелена цибуля використовується для прикрашення салатів, різних закусок, перших і других м’ясних, рибних й овочевих страв.