Щоб мати більше часу для дозвілля
Жінка проводить на кухні багато часу. Їй потрібно готувати і сніданок, і обід, і вечерю. А ще жінка ходить на роботу, має інші домашні обов’язки. Як зекономити час на кухні, щоб більше залишилося його для інших справ, зокрема для дозвілля?
План. Перш ніж вирушити за покупками, ви повинні мати чітке уявлення, що збираєтеся робити зі своїми покупками, а саме: що ви готуватимете.
Попередня обробка та заморожування. Уявіть, що ви купили великий шматок м’яса. Щоразу перед приготуванням вам доведеться довго його розморожувати. А якщо перед заморожуванням наріжете його шматочками для смаження, потім буде значно простіше дістати м’ясо, розморозити або навіть відразу кинути на сковороду.
Із овочами можна вчинити так само. Миєте, нарізаєте шматочками для смаження, кладете до холодильника.
Збирання сміття. Коли ви ріжете або чистите щось на кухні, майте під рукою маленьку ємність для сміття, наприклад пластиковий контейнер чи жерстяну баночку. В неї ви будете класти сміття, потім, по закінченні роботи, викидати відходи в більше відро для сміття, а ємність мити. Що це дає? Ви заощаджуєте час на ходінні до сміттєвого відра або нахилах до нього. Ви також зменшуєте площу прибирання.
Не дозволяйте брудному посуду накопичуватися в мийці. Наповнюйте мийку водою з миючим засобом перед приготуванням їжі. Ставте у неї брудний посуд і мийте його в проміжках між приготуванням їжі.
Готуйте основу. На вихідні або будь-якого іншого дня, коли у вас більше за все часу, зробіть основу для салатів і страв швидкого приготування. Наприклад зваріть яйця, моркву, картоплю й інші овочі, наріжте свіжі овочі: петрушку, цибулю, перець салат, капусту і т. п (зелень може довго зберігатися в такому вигляді). Маючи під рукою всі ці інгредієнти, ви зможете швидко приготувати страву.
Професійне чищення. Коли ви чистите картоплю, покладіть на поверхню, над якою це відбувається, папір (газету, продуктову плівку). Це зекономить час на прибиранні. Після того, як ви почистили картоплю, просто згорнете газету з лушпайками та відправите її прямо в відро для сміття.
Прибирайте, поки готуєте. Це дозволяє залишкам їжі не засихати на стінках каструль і сковорідок, дає можливість сісти за стіл на чистій кухні. Крім того, після трапези вам уже не захочеться нічого мити. Ви, швидше за все, захочете подрімати, тому прибирайте кухонні поверхні в процесі та мийте посуд відразу.