Козяче молоко – друг алергіків, ворог хворого шлунка

Лікарі не заперечують, що козяче молоко - дуже корисний продукт, але рекомендують вживати його в міру.  Це молоко підійде для алергіків, але може зашкодити людям із хворим шлунком. Чому так? Про це - нижче.

- Насамперед варто зазначити, що козяче молоко - дуже калорійне, тому його вводять до раціону лише за значного виснаження організму, щоб відновити сили після тривалої хвороби.

- Козяче молоко містить менше лактози (молочного цукру), ніж коров'яче, а тому підходить тим, у кого вона погано засвоюється.

- Вважається, що кози мають здатність фільтрувати шкідливі речовини, які можуть потрапити в молоко. Крім того, вони не хворіють на туберкульоз, бруцельоз й інші хвороби, на які можуть нездужати корови.

- Козяче молоко, як і коров’яче, входить до групи казеїнових, проте не містить альфа-1s-казеїну, який є основним джерелом алергічних реакцій на коров’яче молоко. Тому козяче молоко можуть пити ті, у кого на коров’яче - алергія.

- У козячому молоці більше калію, магнію, фосфору та кальцію, ніж у коров’ячому, а тому воно позитивно впливає на діяльність серцево-судинної системи, нормалізує обмінні процеси в організмі. До того ж в козячому молоці немає аглютинінів, тому воно повністю засвоюється організмом. Кип’ятити козяче молоко не можна, бо воно втрачає лікувальні властивості.

Однак, незважаючи на очевидну користь козячого молока, перед тим, як почати його вживати, краще порадитися з лікарем-гастроентерологом, Надмірне захоплення молоком може загострити хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту та викликати проблеми з підшлунковою залозою.

Варто також пам’ятати, що у людей після 35 років перестає вироблятися фермент, який відповідає за перетравлювання молочних білків тваринного походження, тому їм краще замінити у раціоні молоко на молочні продукти.