Дивовижна рослина - черемша

Із настанням весни в продажу з’являється ця дивовижна та пряна рослина - черемша. Після довгої зими так хочеться урізноманітнити свій раціон усілякою зеленню, і черемша підходить для цього якнайкраще.

Утім, дана рослина не здобула великої слави - тому, що багато господинь просто не знають, що з неї готувати, хоча черемша і допомагає нашому втомленому організму боротися з гіповітамінозом. Черемша — своєрідна рослина, що має зовнішню схожість із конвалією, коли її листя не розпустилося; за смаковими якостями нагадує часник.

У черемші є багато каротину, вітаміну С, а також ефірна олія, фітонциди, лізоцим (антибактеріальний агент). Черемша застосовується при лихоманці, цинзі, атеросклерозі, отитах, ревматизмі. Також вона знижує кількість холестерину в крові, поліпшує травлення, стимулює серцеву діяльність, швидко позбавляє від весняної втоми, сонливості, підвищеного тиску, розладів кишечнику, очищує кров.

Але, вживаючи черемшу, необхідно пам`ятати про обмеження - більше 15-20 листків рослини їсти не можна. Надмірне захоплення нею може викликати виразку шлунка. Вагітним черемша взагалі протипоказана.