Стара добра знайома – шипшина
Шипшина - наша стара добра знайома. На щастя, не забута та не витіснена "хімією". У холодні дні, особливо взимку, багато українців згадують про шипшину як перепону на шляху застуди, як джерело вітамінів, прямо-таки необхідних нашому організму цієї пори року. За концентрацією важливих для здоров'я корисних речовин шипшина в десятки разів переважає інші лікарські корені, ягоди та плоди. Важливо лише правильно її заварювати.
Шипшина дуже корисна для органів травлення, вона стимулює діяльність нирок, має сечогінну дію, перешкоджає розвитку запальних процесів, а також сприяє знищенню шкідливих бактерій.
Дуже високо цінують шипшину за високий вміст аскорбінової кислоти, що дозволяє застосовувати цю рослину при авітамінозах, атеросклерозах, застудних недугах і для зміцнення імунітету. Шипшина також дозволяє ефективно зміцнити судинну систему, поліпшити стан хворих при анемії, кровотечах, сприяє зниженню тиску.
Щоб скористатися цілющими властивостями цієї рослини, можна заварювати не тільки традиційний відвар її плодів, але й готувати чай, настоянки, екстракти.
Як правильно заварювати шипшину. Щоб отримати максимум від корисних властивостей шипшини, потрібно правильно її заварювати. На жаль, більшість людей не знає, як це робити.
Перше, на що потрібно звернути увагу при заварюванні шипшини, - співвідношення води й ягід. Не має значення, робите ви відвар чи настій. Правильна пропорція - 4 ст. л. (100 г) шипшини на літр води.
Найпростіший спосіб заварювання шипшини - настій. Шипшина віддає корисне, що в ній є, повільно, тому заварювати шипшину потрібно довго - приблизно 6-7 годин. Найкраще - використовувати для цієї процедури термос. Покладіть у нього подрібнені плоди, залийте дуже гарячою водою (окріп, який постояв 4-5 хвилин), закрийте кришкою та залишіть на вказаний вище час.
Більше корисних властивостей шипшина віддає при використанні відвару, але він вимагає більше часу та зусиль для приготування. Правильно заварювати шипшину потрібно так: доведіть до кипіння літр води, дайте охолонути протягом 5-7 хвилин, киньте туди шипшину та годину томіть на найменшому вогні, за необхідності доливаючи воду. Закрийте відвар кришкою і, дочекавщись, поки він охолоне, процідіть.
У випадках, коли ви хочете лише підтримати своє здоров'я, наприклад у період настання поганої погоди або поганого загального самопочуття, цілком достатньо приготувати чай із шипшини. Обшпарте чайник, покладіть у нього подрібнену шипшину (столова ложка на склянку води) та залийте гарячою водою (90 градусів). Інколи до шипшини додають чай (зелений або червоний - каркаде). Настоюйте 10 хвилин і пийте.
Скільки та як пити. Все залежить від того, з якою метою ви хочете вживати заварену шипшину. Якщо з метою просто підтримати організм вітамінами, то вистачить й однієї склянки за півгодини перед їдою. Якщо ж шипшину рекомендовано вам у зв'язку з якимись проблемами зі здоров'ям, то ця кількість може бути збільшена до півтора літра в день.