Квашена капуста на вітаміни багата
Квашена капуста багата на цінні вітаміни, Так. 200 г цього продукту покривають майже половину денної потреби у вітаміні С. Також у названому овочі наявний вітамін В6, що сприяє найкращому засвоєнню білка - ось чому квашену капусту корисно використовувати як гарнір до м’ясних страв.
Крім того, квашена капуста містить багато нікотинової кислоти, що забезпечує нормальний перебіг життєво важливих клітинних процесів і надає блиску волоссю та міцності нігтям. Також квашена капуста багата на калій, залізо, магній і цинк, є відмінною профілактикою виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Цей овоч зміцнює імунітет, регулює обмін речовин. Крім того, капуста допомагає зберегти фігуру. Калорійність цієї капусти нижча навіть за невелику калорійність свіжої.