Кавун — це не просто вода з цукром: дослідження показало дещо цікаве

Американські дослідники порівняли харчування дітей і дорослих та виявили: люди, які регулярно їдять кавун, загалом мали якісніший раціон. Вони отримували більше клітковини, магнію, калію, вітамінів А і С, каротиноїдів та антиоксидантів, а водночас споживали менше доданого цукру й насичених жирів.

Є й інший цікавий факт. Кавун містить природні сполуки L-цитрулін та L-аргінін, які беруть участь у виробленні оксиду азоту — речовини, що допомагає кровоносним судинам розслаблятися та розширюватися. В одному невеликому дослідженні за участю 18 людей добавки на основі кавунового соку показали позитивний вплив на роботу судин при підвищеному рівні цукру в крові та на серцевий ритм.

А ще кавун приблизно на 92% складається з води. Порція близько 300 г містить приблизно 80 ккал та забезпечує близько 25% добової норми вітаміну С і 8% вітаміну B6. Тому в спекотні літні дні кавун — ще й простий спосіб отримати додаткову рідину разом із поживними речовинами.