Холоди легше пережити з часником
Із настанням холодів більшість із нас починає відчувати бажання забитися під ковдру та не виходити на засніжену вулицю. Та й імовірність застудитися з приходом зими зростає багатократно. Однак це не привід залягати в «зимову сплячку». Повернути собі бадьорість і гарне самопочуття не так і складно – потрібно лише правильно скласти раціон.
Виявляється є так звані „зимові” продукти. Основні – це молоко, квашена та морська капуста, картопля, часник і кефір.
Квашена капуста. Лише одна порція цього продукту забезпечує нам денну норму вітаміну С. Крім аскорбінки, в капусті є і вітаміни групи В (відповідають за злагоджену роботу нервової системи, здоровий сон і хороший настрій), і вітамін РР (необхідний для густого волосся та чистої шкіри), і навіть рідкісний вітамін U – головний захисник шлунка від виразкової хвороби та гастритів. За вмістом корисних речовин квашена капуста переважає навіть свіжу. Якщо ви кілька днів потримали таку капусту в холодильнику, вітамінів у ній стає менше, ніж у квашеній, бо при заквашуванні виділяються особливі молочнокислі бактерії, які консервують вітаміни.
Мерзнуть руки та ноги? „Натискайте” на картоплю. Цей корисний овоч містить багато калію, який поліпшує кровообіг і допомагає не замерзнути навіть у найлютіший мороз.
Постійне відчуття холоду навіть у теплому приміщенні – сигнал про те, що нашому організму не вистачає йоду. Поповнити його недостачу допоможе морська капуста.
Часник. Завдяки наявності аліцину часник запросто справляється з вірусами та хвороботворними мікробами (до речі, саме наявністю аліцину пояснюється специфічний запах часнику). Однак варто пам’ятати, що аліцин утворюється при механічному руйнуванні зубців часнику - роздавлюванні, розрізанні. Тому, чим ретельніше ви пережовуєте їжу, тим більше користі дасть цей продукт.
Кефір. Головна його позитивна якість – наявність корисних бактерій. Вони не тільки допомагають перетравлювати їжу та засвоювати вітаміни, але й захищають нас від інфекцій. До слова, європейські вчені ретельно досліджують корисні властивості кефіру. Мета дослідження - створення ліків-імуномодуляторів на основі кефіру.