Звідки у насіння така сила?

Соняшникове насіння – це чудовий природний засіб для підтримання міцного здоров’я. Звідки ж у звичайного насіння така сила?

Справа в тому, що воно містить багато білків, жирів, вітамінів, мінеральних елементів. Про них в одній статті розповісти неможливо. Отже, зосередимося на вітамінах, які отримуємо від насіння, та їхній користі для нашого здоров’я.

Почнемо з вітаміну А (ретінолу). Це головний вітамін для очей.

Група вітамінів групи В.

В1 (тіамін). В 100 г насіння його міститься 30 мг. Це 60 відсотків щоденної потреби організму в вітаміні. Тіамін необхідний при фізичних навантаженнях, захворюваннях кишечнику, печінки, при психічних розладах.

В2 (рибофлавін). Не останню роль відіграє він у виробництві шлункового соку, створенні хорошого настрою, є захисником шкіри.

В3 ( ніацин). Його інколи називають керівником шлунка. Цей вітамін потрібен людині як ліки для нервових клітин.

В5 (пантотенова кислота). Вона надає допомогу організму в спалюванні жирів, що важливо для людей, котрі турбуються про стрункість фігури.

В6 (пірідоксин) і В9 (фолієва кислота) дуже важливі для вагітних жінок, а В9 до того ж використовується в лікуванні післяпологової депресії.

В7 (біотин). Він потрібен діабетикам, бо стабілізує вміст цукру в крові. Біотин необхідний також для підтримання „здоров’я” кишкової флори.

Вітамін Е (токоферол) – вітамін розмноження. Він подовжує репродуктивний період у жінок, сприяє заживленню ран, опіків.

Насіння соняшнику краще вживати сирим або трохи підсушеним на сковороді на невеликому вогні, а чистити – руками, бо у лушпинні за час достигання насіння накопичуються шкідливі речовини. Навіть якщо перед смаженням ви помиєте насіння, це не зніме проблему повністю.