Смачний і корисний напій - какао
Какао – напій. який підвищує життєвий тонус, стимулює вироблення гормонів щастя - ендорфінів. Какао-боби містять біологічно активні речови-ни, що значно підвищують працездатність і позитивно впливають на розумо-ву діяльність людини. Вони дуже корисні для гіпертоніків. Поліфеноли, що є у какао-бобах, стабілізують кров'яний тиск, а проціанідіни ефективно зніма-ють стрес, омолоджують шкіру обличчя. Ці речовини часто використовують у кремах антивікового напрямку.
Та любителям смачного напою необхідно знати, що какао – високока-лорійний продукт: у 100 г какао-бобів міститься 400 ккал. Одне здатне за-спокоїти людей, що ведуть шалену боротьбу з зайвою вагою, але в той же час не можуть відмовитися від вживання какао: маленька порція вже викликає почуття перенасичення. Більше ніж дві чашки какао випити важко. Найкраще - випивати одну чашку щодня вранці. Це додасть бадьорості, адже вміст ко-феїну в чашці какао становить 5 мг.
Напої з какао
Какао "Еліксир"
250 мл знежиреного молока, 30 г цукрової пудри, 50 г какао, 60 мл во-ди, 40 мл вершків, лід.
Молоко зварити з цукром. Какао розтерти з водою, тонким струменем влити у гаряче молоко. Розмішати, через 2-3 хв. процідити та дати охолону-ти. Покласти шматочки льоду. Перед подачею кожен келих прикрасити звер-ху збитими вершками.
Какао з морозивом
150 г какао з молоком, 50 г вершкового або молочного морозива.
Готове какао з молоком охолодити до 10° С. Подати у келихах або фу-жерах із ложечкою чи соломинкою. Морозиво покласти у келихи перед пода-чею на стіл. (При подачі з морозивом какао можна готувати і без молока).
Какао з медом, згущеним молоком і льодом
На 1 чашку - 20 г какао, 30 мл меду, 30 мл згущеного молока, 80 мл окропу.
Покласти у чашку какао-порошок, мед і згущене молоко. Налити окріп, помішуючи. Покласти лід.
Какао з зефіром
1 скл. води, 1 ч. л. какао, 3 ч. л. цукру, 1 ст. ложка сухого молока, ва-нільний зефір.
Какао і цукор розтерти з невеликою кількістю води. Залити окропом і довести до кипіння. Какао розлити по чашках, в кожну покласти розрізаний зефір.