Риба й IQ
Вживання морепродуктів не рідше одного разу на тиждень поліпшує показники IQ серед молоді на 4,8 бали. Крім того, присутність риби в раціоні людини сприяє якісному сну. Попередні дослідження показали, що в деяких видах риби містяться омега-3 жирні кислоти. А вони відіграють важливу роль у зростанні й розвитку нервових тканин і, отже, впливають на рівень інтелекту. Жирні кислоти також беруть участь у виробництві гормону сну - мелатоніну.
Більш високий рівень інтелекту мають діти, які їдять рибу як мінімум раз на тиждень.
У дослідженні брали участь понад півтисячі китайських школярів, середній вік яких склав 12 років. Кількість риби, яку з’їдає школяр за один місяць, дослідники визначили за допомогою анкетування. При цьому не мало значення, яку саме рибу вони вживали. На запитання з анкети про якість сну відповідали батьки учасників експерименту.
IQ китайських школярів вимірювали за допомогою арифметичних, лексичних і логічних завдань. Результати показали, що у дітей, які частіше їли рибу, коефіцієнт IQ вищий у середньому на 4,8 бали, ніж у тих, хто не включав у свій раціон цей продукт. Крім того, перша група не мала проблем зі сном. Діти, які їдять рибу два-три рази на місяць, мають рівень інтелекту більший на 3,31 бали.