Реабілітація перекусів

Донедавна вважалося, що перекуси між основними прийомами їжі - на шкода травленню. Тим часом «шматоцництво», на думку сучасних дієтологів, - давній інстинкт людини-збирача. Що знайшов, відразу з’їв, аби не відібрали. Підхід розумний й фізіологічний. На ньому й грунтується грейзінг: жувати та жувати у повній згоді зі своїм апетитом: невеликими порціями та не рідше ніж шість разів на день. Саме слово «грейзінг» із англійської перекладається як «пастися». У цієї системи багато переваг, що відрізняють її від інших схем схуднення.

1. Немає обмежень у їжі. А це означає, що й зривів, як на суворій дієті, не буде. Ніяких заборон і спокус щільно повечеряти смаженою ковбасою під майонезом.

2. Не потрібно голодувати.  При багаторазовому харчуванні малими порціями слизова шлунка виробляє менше гормону голоду – греліну. Чим менше греліну, тим більш ситими та задоволеними ми почуваємося.

3. Знижується загальна калорійність. Закономірний наслідок пункту 2. Чим менше голодуємо, тим менше з’їдаємо під час чергового перекусу. Загальна кількість калорій знижується на 15-20 відсотків – і ми неминуче худнемо.

4. Чудовий тонус. Рідкі, але ситні трапези провокують притік крові до органів травлення. Харчування мозку відповідно погіршується. Ми починаємо менше розуміти, робимося в’ялими та сонними. При грейзінгу все навпаки: весь день у тонусі, працездатні, можемо гори звернути – і при цьому витрачаємо зайві калорії.

5. Прискорюється метаболізм. Чим рідше людина їсть, тим повільніший у неї обмін речовин, чим частіше – тим швидший. Швидкий метаболізм приводить до втрати ваги.

6. Вага знижується плавно – приблизно на 2 кг за місяць. Це гарантія того, що вона не повернеться так швидко, як зникла.

7. Зменшується навантаження на шлунково-кишковий тракт, що особливо важливо при гастритах, холециститах й інших захворюваннях органів травлення.

8. Ми довше залишаємося молодими. При багаторазовому харчуванні не виходить за раз з’їсти багато солодкого, жирного або солоного. Це вповільнює розвиток атеросклерозу, приводить у норму тиск.

9. Краще спимо. Часта причина нічних жахів – ситна вечеря. Легка необтяжлива трапеза в стилі грейзінг допомагає швидше заснути та бачити приємні сни. До речі, лише вночі, в повній темряві,  в організмі виробляється гормон мелатонін. Він виконує багато важливих функцій, зокрема бере участь у розщепленні жирів. Якщо мелатоніну не вистачає, жировий обмін порушується. Як наслідок – з’являються зайві калорії.