Правильно – не обов’язково несмачно!
Здорове харчування зазвичай асоціюється лише з відвареним курячий філе та овочами на пару. Але можна харчуватись правильно і при цьому смачно!
Лише натуральні продукти
Напівфабрикати, продукти з безліччю консервантів, барвників, підсилювачів смаку не вписуються в систему здорового харчування. Така їжа уповільнює обмін речовин і заважає виводити токсини. Запечене домашнє м’ясо в десятки разів корисніше, аніж куплена ковбаса чи сосиски.
Менше рафінованих продуктів
Очищені продукти позбавлені такого важливого компонента, як клітковина, яка необхідна для роботи травних органів. Замість білого хлібу обирайте цільнозерновий, замість білого рису – бурий. А цукор замініть медом.
Більше білку
Білкова їжа дає довге відчуття ситості, вона багата незамінними амінокислотами. До таких продуктів належать різні види м’яса, кролик, перепілка, риба і морепродукти, тріска, окунь, креветки, кальмари, морські гребінці тощо.
Фрукти й овочі - щодня
Намагайтеся щодня з’їдати не менше 300 грамів свіжих овочів і 300 грамів свіжих фруктів. З ними ви отримуєте розчинну і нерозчинну клітковину і необхідні вітаміни. Найпростіше брати з собою на роботу порізане яблуко або грушу.
Використовуйте рослинні олії
Рослинні олії – найкраще джерело незамінних жирних кислот. Завжди тримайте на кухні лляну, кунжутну та оливкову олію.
Дотримуйтесь режиму
Рідкі прийоми їжі так само шкідливі, як і постійні перекуси. Намагайтеся робити 3-4 прийоми їжі в день, проміжок більше 5 годин уповільнює метаболізм і налаштовує організм на економну витрату енергії. Наслідок – накопичення жирових відкладень.
Обмежте швидкі вуглеводи
Цукор із солодощів і хлібобулочних виробів швидко всмоктується в кров і моментально піднімає рівень глюкози. За цим слідує настільки ж стрімке її зниження, і… почуття голоду. Та й різкі коливання цукру негативно відбиваються на роботі організму.
Менше солі
Звичайну кухонну сіль краще замінити на морську. У кухонній солі тільки два мікроелементи – натрій і хлор, а у морській їх - до 90. І постарайтеся зменшити споживання солі. Її надлишок викликає затримку рідини в організмі, призводить до набряків і підвищеного тиску.
Пийте воду
Випивайте не менше 1,5-2 літри води щодня. До речі, кава й соки не замінюють воду.
Готуйте правильно
Мінімальна теплова обробка – запорука збереження цілісної структури продуктів. Крупу або макарони можна варити всього кілька хвилин. Для м’ясних і рибних продуктів найбільш підходящими способами вважаються варіння, приготування на пару, запікання в духовці. А от від смаження краще відмовитись.