Не бійтесь жирного молока!

Часто можна почути, що жирне молоко негативно впливає на здоров’я серцево-судинної системи. Вчені з Копенгагенського університету представили дані про те, що все не зовсім так: вживання цільного молока корисне для організму, тому що знижує рівень «поганого» холестерину в крові. Незбиране молоко не гірше, ніж молоко з низьким вмістом жиру, і навіть може бути кориснішим для здоров’я.
Науковці провели експеримент за участю 18 людей. Добровольці впродовж трьох тижнів щодня пили молоко - по 500 мл знежиреного (в одній групі), і стільки ж цільного (в іншій групі).
Результати експерименту наступні. У двох групах люди демонстрували однаковий вміст «поганого» холестерину (ліпопротеїни низької щільності). Зате в групі, що вживала незбиране молоко, виявилися вищими показники «хорошого» холестерину (ліпопротеїнів високої щільності).
За словами фахівців, «хороший» холестерин позитивно впливає на здоров’я, переносячи «поганий» холестерин із артерій у печінку, де він швидше руйнується й виводиться. Отже, цільне молоко приносить користь серцю й судинам.