Міфи про картоплю

Здорове харчування породило немало міфів. Перепало й картоплі. Картопелька й усі страви з неї опинились у чорному списку тих, хто хоче мати ідеальне тіло. Та чи справді вона така шкідлива?

Картопля дуже калорійна і призводить до ожиріння

Це доволі популярний міф, але картопля має складні вуглеводи, які є корисними для людей. До того ж, приємним бонусом є вітамін С та дуже низька калорійність при правильному приготуванні - 76 калорій у 100 грамах (якщо варити). Звісно ж, фанатам картоплі-фрі ця страва не принесе користі, окрім задоволення своїх бажань.

Картоплю не можна їсти щодня

Цей міф є дивним з кількох причин. По-перше, навряд чи вам захочеться щодня їсти одне й те ж, якою б ця страва не була смачною. По-друге, картопля є одним із основних продуктів у світовій кухні завдяки поживності. По-третє, у ній є вдосталь вітамінів та клітковими, які аж ніяк не зайві.

Картоплю не можна поєднувати з м’ясом

Міф начебто базується на тому, що система травлення не може нормально впоратись із травленням і вуглеводів, і білків. Але ж збалансоване харчування базується на розмаїтті: вуглеводи додають енергії, білки втамовують голод, а жири допомагають правильно засвоюватись вітамінам.