Який банан корисніший?

Банан - один із найбільш недооцінених фруктів. Хоча банани - це смачно, поживно, в них дуже багато вітамінів та інших корисних речовин. Ці речовини потрібні нам щодня. Наприклад, в них є багато клітковини, сахарози, фруктози.

Багато з нас, купуючи в’язку бананів, не з’їдають її всю відразу. Часто вони зберігаються вдома кілька днів, а то й більше. Зрештою на них починають з’являтися темні плями, а потім вони повністю стають коричневими. Такі часто потрапляють у сміттєвий бак. А дарма.

Якщо банан коричневий, це зовсім не означає, що він зіпсувався. Навпаки, чим темніший банан, тим більше в ньому специфічного позаклітинного білка - ФНП. Розшифровується це так - фактор некрозу пухлини. Це протиракова речовина, яка допомагає боротися з аномальними клітинами в організмі.
Дослідження підтверджують, що перезрілі банани містять ФНП, який перешкоджає росту пухлинних клітин і запобігає їх поширенню. Разом із високим рівнем антиоксидантів, яких в бананах теж дуже багато, ФНП зміцнює імунну систему.

Японські дослідники з’ясували, що чим сильніше банан дозріває, тим більше він містить клітковини, вітаміну С, вітамінів групи В, калію й антиоксидантів.