Факти про відомі страви
- Традиційну японську страву суші, насправді придумали не в Японії. Перший варіант суші, що складається з ферментованого рису і риби, приготували в Китаї. Навряд чи ви б оцінили цей кулінарний шедевр, враховуючи, що риба була неймовірно солоною. Китайці не шкодували солі, тому що хотіли запобігти появі бактерій і мікроорганізмів, які, за відсутності холодильника, не змушували себе довго чекати. Але найцікавіше, що рис, який ми вважаємо невід'ємною частиною сучасних суші, жителі Китаю не їли, а використовували виключно для загортання і консервування рибних скибочок.
- Легенд про походження чізкейку дуже багато. Найпопулярніша з них свідчить, що сирний пиріг з'явився в Стародавній Греції – його підносили спортсмену-переможцю Олімпійських ігор. У той час десерт готували з м'якого козячого сиру, змішаного з яйцями, пшеничним борошном і медом.
- Багато хто дивується, коли дізнаються, що картоплю фрі придумали в якості альтернативи ... рибі! Це сталося в Бельгії в 1680 році, коли замерзла річка Маас. Рибу стало важко виловлювати і місцевим жителям загрожував голод. Всіх врятував один чоловік, який запропонував смажити картоплю тонко нарізаними смужками як рибу. З тих пір ця страва є однією з найулюбленіших в Бельгії, проте подають її не зі звичним нам кетчупом, а з майонезом.
- Плов вважається однією із найстаріших страв на світі. Уявляєте, перший рецепт плову був записаний ще в Х столітті перським вченим Абу Алі Сіна. У світі існує величезна кількість варіацій страви – одні народи готують його з олениною, інші – з фісташками, треті – з сухофруктами. А ось основний інгредієнт - рис, залишається незмінним. Втім, в деяких країнах Східної Європи замість нього використовують пшеницю або булгур.
- Піца. Спочатку дріжджові коржі вважалися їжею малозабезпечених італійців. Вони намагалися готувати їх не тільки для сім'ї, але і на продаж, проте коржі не викликали інтересу у мандрівників. Томати стали додавати в страву тільки до кінця XVIII століття, так як до цього овоч вважався отруйним. Тоді ж інгредієнтом піци став сир. Авторами страви в тому вигляді, в якому ми знаємо її зараз, є неаполітанці. Як тільки вони представили новий варіант випічки на суд публіки, туристи відразу оцінили його і навіть заїжджали в найбідніші райони міста, щоб спробувати місцеву піцу.
- Прабатьком пельменів є "Баоцзи". Зовні вироби нагадують, скоріше, хінкалі. Страва готується з дріжджового тіста на пару і візуально являє собою невеликий пиріжок. В якості начинки найчастіше використовується свинячий фарш із додаванням капусти. Схожі страви, але з іншими назвами, є в багатьох країнах – Кореї, Німеччини, Італії.
- Морозиво. Дана страва досі викликає багато суперечок – історики не можуть досягти єдиної думки щодо його походження. Найпопулярнішою вважається версія про те, що морозиво винайшов римський імператор Нерон. Це сталося, коли він наказав своїм слугам зібрати лід у горах і змішати його з медом. У випадку з монголами все було набагато цікавіше: коли вершники возили вершки через пустелю Гобі, продукт збивався і застигав в результаті падіння температури. Найпопулярнішим морозивом, згідно з результатами опитувань, вважається ванільне.
- Хот-дог. Вважається, що ця страва є типово американською, проте насправді сказати «спасибі» за фастфуд потрібно німцеві. Існує версія, що одного разу німецький емігрант на прізвище Фейхтвангер почав продавати в одному з міст США сосиски. Щоб покупці не обпалювали руки, чоловік видавав їм рукавички, які потім потрібно було повернути. Однак клієнти не відрізнялися сумлінністю, через що Фейхтвангер ніс збитки. Хорошу ідею подала його дружина. Вона запропонувала подавати сосиски в булочці, щоб не втрачати гроші. Ось так з'явився перший у світі хот-дог.
- Коли мова заходить про круасани, в нашій голові відразу з'являється картинка з затишним французьким рестораном, з вікон яких відкривається чудовий вид на Ейфелеву вежу. Однак, всупереч поширеній думці, батьківщиною цього десерту є не Франція, а Австрія. Подейкують, що предком круасана був кіпферль – ніжне, печиво, що тане в роті, з ванільно-горіховим смаком.
А ось звична нам випічка з листкового тіста вперше з'явилася в 1839 році, коли австрійський офіцер Август Занг відкрив віденську пекарню. Цей заклад швидко набув популярності і надихнув французів на створення такої ж смачної і ароматної випічки. Вони назвали її croissant, що в перекладі означає «півмісяць». Незабаром десерт став настільки відомим, що асоціювався виключно з Францією.